Saint-Jacques poêlées à l'huile de combava

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 24 noix de Saint-Jacques
• Un peu de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• Notre huile aromatique au combava

Préparation :

Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer le beurre à feu vif. Une fois la poêle bien chaude, faire cuire les Saint-Jacques 1 minute sur chaque face. Saler et poivrer à votre convenance.

Service :

Dresser sur les assiettes. Assaisonner d’un filet d’huile de combava et dégustez !